Orecchiette de sémola de trigo duro

Descripción

Orecchiette de sémola de trigo duro. Las orecchiette son un tipo de pasta fresca típica de Apulia, elaborada únicamente con sémola de trigo duro y agua, pasteurizada y envasada en atmósfera protectora en bolsas de plástico selladas. Método de cocción: verter 5 l de agua por 500 g de producto en una olla y salar al gusto. Cuando el agua hierva, añadir la pasta y cocer durante 6/8 minutos, mezclando de tanto en tanto; escurrir suavemente y servir con una salsa al gusto.