Harina de trigo blando tipo 00 Cuoco Rossa

Descripción

Harina de trigo blando tipo 00. Elaborada a partir de una mezcla de diferentes variedades de trigo, es ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo. Su alto contenido en proteínas y su fuerte contenido en humedad la hacen adecuada para elaborar pizzas y productos de pastelería leudados. Índice de anchura (W): 300-320; Elasticidad (P/L): 0,50/0,60.