Harina de trigo tierno 00 pasta fresca y albóndigas

Descripción

Harina de trigo tipo 00 para pasta y ñoquis. Harina de extracción seleccionada para garantizar una granulometría calibrada. Gracias a su consistencia elástica, es fácil de extender y produce una masa blanca, brillante y muy digerible; ideal para elaborar pasta fresca y ñoquis. Índice de anchura (W):260-280; Elasticidad (P/L): 0,70-0,80.