Casoncelli à la bergamasque

Description

Casoncelli "alla bergamasca". Ingrédients: farine de blé 00, œufs frais, eau, pain moulu, porc italien, mortadelle, prosciutto, mélange de saucisses de porc, poires, grana padano, salami de porc, raisins secs, poires au sirop, beurre, sel, miettes de biscuits aux amandes d'abricot, carottes, céleri, oignons, persil, romarin et épices. Idéal avec du beurre fondu, de la sauge, du fromage grana padano râpé et des lardons. Temps de cuisson: 10 minutes.